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7 Gousses de vanille Bourbon noire Gourmet non fendues -Madagascar

Nos gousses de vanille Gourmet proviennent d’un savoir-faire exigeant, avec une attention particulière portée à une récolte à pleine maturité et à une préparation minutieuse. Elles sont ensuite affinées de manière traditionnelle pendant plusieurs mois avant d’être proposées à la vente.

 Historiquement cultivées dans le nord-est de Madagascar, nous sélectionnons également des gousses dans les régions du sud-est de l’île, ce qui nous permet d’obtenir des lots nettement supérieurs aux standards en termes de vanilline.

Conditionné en  sachet doypack hermétique

Notes

 Beurrées, chaudes, pruneaux, café torréfié

Terroir

Région SAVA et Fitovinany

Millésime

2024/2025

Affinage

6 mois en caisse en bois

Humidité

Entre 33 et 36% 

Utilisation

Crèmes, glaces, ganaches, sirop, volailles, poisson

Prix dégressif

A partir de 5 sachets

Prix de la gousse

Environ 1€55 la gousse selon taille

Poids

Environ 40 g selon les tailles

10,90 € 10,90 € TTC

  • Taille des gousses
  • Origine
  • Vanille par type
  • Espèce botanique
  • Qualité
  • Taille conditionnement
  • Type conditionnement
Origine: Madagascar
Vanille par type: Gousses
Espèce botanique: Vanilla Planifolia
Qualité: Gourmet
Taille conditionnement: Particulier
Type conditionnement: Doypack