Notre extrait de vanille Bourbon Madagascar est élaboré à partir de concentré de vanille Bourbon, obtenu par extraction au CO2 supercritique, puis affiné par une infusion traditionnelle des gousses. Cette méthode innovante optimise l’extraction de la vanilline tout en préservant l’intégrité des arômes de nos vanilles, garantissant ainsi un résultat d’exception. Sans ajout de caramel, il révèle une note de vanille pure, fidèle à l’origine.
Véritable gain de temps pour vos créations culinaires professionnelles, il assure une intensité aromatique constante, sans les variations naturelles du grattage manuel des gousses.
20 grammes suffisent pour 1 litre de préparation
Notes de caramel, fruits confits
Sans alcool et sans conservateur
