Découvrez l’authenticité de la vanille originelle, héritage précieux des Totonacas, maîtres historiques de la vanille dans la région ensoleillée de Veracruz. Depuis des siècles, cette épice d’exception sublime les créations, autrefois célébrée par les Aztèques sous le nom Tlilxochitl (« Fleur Noire ») dans leur célèbre boisson rituelle au cacao, le Xocolatl.
Une vanille rare, intense et naturellement aromatique, pour apporter caractère et raffinement à toutes vos réalisations.
Conditionné en sachet doypack hermétique
Notes | Boisée, chaudes de chocolat et de cuir |
Terroir | Terre Totonacas, Papantla, VeraCruz |
Millesime | 2024/2025 |
Humidité | Entre 32/35% |
Affinage | 6 mois en caisse en bois |
Utilisation | Crèmes, glaces, ganaches, sirop, chocolat chaud, volailles, poisson |
Prix dégressif | A partir de 5 sachets |
Prix d'une gousse | Environ 5€15 la gousse selon taille |
Poids | Environ 25g selon tailles |
