Petit traité historique de la vanille : de son origine au Mexique jusqu’à sa découverte et son fabuleux voyage à travers le monde. Un héritage précieux, à préserver.
Dans cette vidéo, nous vous racontons la légende de Xanath, la princesse totonaque dont l’amour aurait donné naissance à la vanille, puis l’histoire de cette épice : cultivée par les Totonaques dans la région de Papantla, vénérée par les Aztèques qui en parfumaient le xocolatl, puis rapportée en Europe par les Espagnols au XVIe siècle.
Pour aller plus loin, lisez notre article Origine de la vanille : son histoire au Mexique, et découvrez notre vanille du Mexique, issue des terres totonaques.