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Une passion née de la gastronomie

"Il manquait quelque chose dans mes assiètes"

En 2005, alors que j'officiai dans les cuisines d'une maison bourgeoise Parisienne,  je sens qu'il me manque quelque chose pour parfaire ce métier de cuisinier qui me procure autant de plaisir. Ma curiosité pour les ingrédients que je mettais en oeuvre m'a poussé à explorer encore plus. J'ai ressenti le besoin de voyager pour découvrir et comprendre. Connaissant Madagascar depuis longtemps déjà, quoi de plus naturel que de rencontrer celles et ceux qui faisaient vivre cette épice envoutante. Grace aux rencontres faites sur place, je découvris  la culture, la transformation et l'histoire de cette fascinante orchidée qu'est la vanille. Il me fallut du temps pour comprendre la complexité de cette filière faite de savoir-faire et de passions. Très motivé par cette immersion , je fonde la société SPIREDIS en 2008 avec le soutien inestimable de mon père. Voila ce qui a marqué le début de mon aventure, et 18 ans plus tard, la marque FLEUR NOIRE en est l'aboutissement. J'espère vous emmener avec moi dans ce que la nature fait de plus beau et vous donner à rêver.

Rémi, créateur de FLEUR NOIRE©

Madagascar

point de départ d’une aventure humaine

En 1997, suite à un voyage captivant en Antarctique, j'ai eu l'opportunité incroyable de découvrir Madagascar, Cette rencontre avec l'île rouge, que j'ai explorée pendant 11 ans avant de créer ma société, a éveillé en moi une passion pour la vanille, me poussant à partager ses trésors. 

Onze ans après ma première visite sur la Grande Ile, je me lance enfin dans l'aventure. La vanille y est omniprésente, mais le véritable défi réside dans la sélection de partenaires qui partagent notre engagement envers l'excellence. 

C’est ainsi qu’est née FLEUR NOIRE©

L’aboutissement de 18 ans d'expertise au service d'une vanille d’exception, parce que la vanille est avant tout une histoire de rencontre, de savoir-faire et de respect du produit, nous défendons une vanille d’origine, de terroir et de passion. Issues de partenariats durables avec des producteurs soigneusement choisis dans leurs régions d’origine — qu'elles soient reconnues ou plus confidentielles —, nos gousses sont sélectionnées avec une exigence absolue.

Notre engagement : offrir une qualité constante, une intensité aromatique unique et une authenticité fidèle aux attentes des professionnels comme des particuliers passionnés.


Explorez nos vanilles

La qualité, jusque dans les moindres détails

Pour le conditionnement de nos produits, nous faisons confiance à l’ESAT AGECET, à Montfermeil. Un ESAT (Établissement et Service d’Accompagnement par le Travail) est une structure qui permet à des personnes en situation de handicap d’exercer une activité professionnelle dans un environnement adapté et accompagné.

Chaque étape du conditionnement est réalisée selon une démarche HACCP rigoureuse, avec une traçabilité complète, de la réception des lots jusqu’à l’expédition des produits finis.

Avant d’arriver entre vos mains, chaque lot est soigneusement contrôlé : humidité, état de l’emballage, absence de corps étrangers… Rien n’est laissé au hasard !

Cette attention portée à chaque étape nous permet de vous garantir des produits de qualité, authentiques et soigneusement préparés, tout en donnant du sens à leur conditionnement.